2024年3月

ソムリエ教本にウルグアイのページがひっそりとある。 チリ、アルゼンチンのワインはよく見かけるがウルグアイのワインなんて日本で見たこともないし、教本に載せとく意味…

ボルドーのソーヴィニヨン・ブラン100%、ステンレスタンク熟成のワインをテイスティング。 同じワインだけど2022年と2023年を比較試飲。味が全く違う驚き！！…

大葉のミートボールパスタを作りました！ 新玉ねぎをブンブンしてオリーブオイルで炒めたら 市販のミートソースの素とカットしたトマトを投入！🍅 白ワ…

奈良県初のワイナリー、木谷ワイナリーお初にお目にかかりました。

オーストラリアのゲヴュルツトラミネールを提案。 ゲヴュルツらしい白桃、ライチのような華やかさはあるが、完熟したライムのような線の細い酸味が料理に合いそうな印象。